IQF բամիա՝ ամբողջական
| Նկարագրություն | IQF սառեցված բամիա՝ ամբողջական |
| Տեսակ | IQF ամբողջական բամիա, IQF կտրատած բամիա, IQF կտրատած բամիա |
| Չափս | Բամիա՝ ամբողջությամբ առանց ցողունի։ Երկարությունը՝ 6-10 սմ, հաստությունը՝ <2.5 սմ Փոքրիկ բամիա. Երկարությունը՝ 6-8 սմ |
| Ստանդարտ | Ա աստիճան |
| Ինքնակենսագրություն | 24 ամիս -18°C ջերմաստիճանում |
| Փաթեթավորում | 10 կգ ստվարաթղթե տուփ՝ չփաթեթավորված, 10 կգ ստվարաթղթե տուփ՝ ներքին սպառողական փաթեթավորմամբ կամ ըստ հաճախորդի պահանջների |
| Վկայականներ | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC և այլն: |
Անհատապես արագ սառեցված (IQF) բամիան տարածված սառեցված բանջարեղեն է, որն ապահովում է բազմաթիվ առողջական օգուտներ և օգտագործվում է աշխարհի տարբեր ուտեստներում: Բամիան, որը հայտնի է նաև որպես «տիկնոջ մատներ», կանաչ բանջարեղեն է, որը լայնորեն օգտագործվում է հնդկական, մերձավորարևելյան և հարավամերիկյան խոհանոցներում:
IQF բամիան պատրաստվում է թարմ հավաքված բամիայի արագ սառեցմամբ՝ դրա համը, կառուցվածքը և սննդային արժեքը պահպանելու համար: Այս գործընթացը ներառում է բամիայի լվացումը, տեսակավորումը և սպիտակեցումը, ապա արագ սառեցումը ցածր ջերմաստիճանում: Արդյունքում, IQF բամիան պահպանում է իր սկզբնական ձևը, գույնը և կառուցվածքը հալեցնելուց և եփելուց հետո:
IQF բամիայի հիմնական առավելություններից մեկը դրա բարձր սննդային արժեքն է: Այն ցածր կալորիականությամբ բանջարեղեն է, որը հարուստ է մանրաթելերով, վիտամիններով և հանքանյութերով: Բամիան պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C, վիտամին K, ֆոլաթթու և կալիում: Այն նաև հակաօքսիդանտների լավ աղբյուր է, որոնք կարող են օգնել պաշտպանել մարմինը բջիջների վնասումից և բորբոքումից:
IQF բամիան կարող է օգտագործվել տարբեր ուտեստների մեջ, ինչպիսիք են ռագուները, ապուրները, կարրիները և տապակած ուտեստները: Այն կարող է նաև տապակվել կամ խորովվել որպես համեղ խորտիկ կամ խավարտ: Բացի այդ, այն հիանալի բաղադրիչ է բուսակերական և վեգանական ուտեստների մեջ, քանի որ այն սպիտակուցի և սննդարար նյութերի լավ աղբյուր է:
Պահպանման ժամանակ IQF բամիան պետք է պահվի սառեցված վիճակում -18°C կամ ավելի ցածր ջերմաստիճանում: Այն կարող է պահվել սառցախցիկում մինչև 12 ամիս՝ առանց կորցնելու իր որակը կամ սննդային արժեքը: Հալեցնելու համար պարզապես սառեցված բամիան դրեք սառնարանում մեկ գիշեր կամ եփելուց առաջ մի քանի րոպե ընկղմեք սառը ջրի մեջ:
Ամփոփելով՝ IQF բամիան բազմակողմանի և սննդարար սառեցված բանջարեղեն է, որը կարող է օգտագործվել բազմազան ուտեստներում: Այն վիտամինների, հանքանյութերի և մանրաթելերի հիանալի աղբյուր է և կարող է հեշտությամբ պահվել սառցարանում երկար ժամանակ՝ առանց իր որակը կորցնելու: Անկախ նրանից, թե դուք առողջությանը հետևող գուրման եք, թե զբաղված տնային խոհարար, IQF բամիան հիանալի բաղադրիչ է ձեր սառցարանում ունենալու համար:
