Համեղ կաղամարների օղակներ, որոնք ստացվել են Հարավային Ամերիկայից վայրի բռնված կաղամարից, պատված հարթ և թեթև խմորով, խրթխրթան հյուսվածքով, ի տարբերություն կաղամարի քնքշության:Իդեալական է որպես նախուտեստներ, որպես առաջին ուտեստ կամ ընթրիքի համար, ուղեկցվում է մայոնեզով, կիտրոնով կամ որևէ այլ սոուսով աղցանով:Հեշտ է պատրաստվում, խորը ճարպի տապակի մեջ, տապակի մեջ կամ նույնիսկ ջեռոցում, որպես առողջ այլընտրանք: