IQF Ծիրանի կեսերը չմաքրված
| Նկարագրություն | IQF ծիրանի կեսերը չկեղևավորված Սառեցված ծիրանի կեսերը չկեղևավորված |
| Ստանդարտ | Ա դասարան |
| Ձևավորում | Կես |
| Բազմազանություն | goldsun |
| Ինքն կյանքը | 24 ամիս -18°C-ից ցածր |
| Փաթեթավորում | Զանգվածային փաթեթ՝ 20 ֆունտ, 40 ֆունտ, 10 կգ, 20 կգ/պատյան Մանրածախ փաթեթ՝ 1 ֆունտ, 16 ունցիա, 500 գ, 1 կգ/տոպրակ |
| Վկայականներ | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC և այլն: |
Սառեցված ծիրանը սննդի արդյունաբերության մեջ տարածված բաղադրիչ է, քանի որ այն ապահովում է հարմար և ծախսարդյունավետ միջոց՝ վայելելու ծիրանի համն ու առողջական առավելությունները ամբողջ տարվա ընթացքում: Սառեցված ծիրանը սովորաբար հավաքվում է հասունության գագաթնակետին, այնուհետև անմիջապես սառեցնում են՝ փակելով իրենց սննդանյութերն ու համը:
Սառեցված ծիրանի հիմնական առավելություններից մեկն այն է, որ այն արագ և հեշտ է օգտագործել: Ի տարբերություն թարմ ծիրանի, որը պահանջում է կեղևազերծում, կորիզներ հանել և կտրատել, սառեցված ծիրանն արդեն պատրաստ է, ինչը դարձնում է այն հանրաճանաչ ընտրություն ինչպես զբաղված խոհարարների, այնպես էլ տնային խոհարարների համար: Սառեցված ծիրանը կարող է օգտագործվել տարբեր կիրառություններում, այդ թվում՝ սմուզիների, մուրաբաների, կարկանդակների և այլ հացաբուլկեղենի համար:
Սառեցված ծիրանի մեկ այլ առավելությունն այն է, որ դրանք հասանելի են ամբողջ տարվա ընթացքում: Թարմ ծիրանը սովորաբար հասանելի է միայն ամառային ամիսներին կարճ ժամանակահատվածով, սակայն սառեցված ծիրանը կարելի է վայելել ցանկացած ժամանակ: Սա հեշտացնում է ծիրանը ձեր սննդակարգում կանոնավոր կերպով ներառելը, անկախ սեզոնից:
Սառեցված ծիրանն առաջարկում է նաև մի շարք սննդային առավելություններ: Ծիրանը հարուստ է բջջանյութով, վիտամին C-ով և կալիումով, որոնք բոլորն էլ կարևոր են առողջությունը պահպանելու համար: Սառեցման գործընթացը պահպանում է այս սննդանյութերը՝ ապահովելով, որ դրանք նույնքան սննդարար են, որքան թարմ ծիրանը:
Բացի այդ, սառեցված ծիրանն ավելի երկար ժամկետ ունի, քան թարմ ծիրանը։ Թարմ ծիրանը կարող է արագ փչանալ, եթե ճիշտ չպահվի, սակայն սառեցված ծիրանը կարելի է մի քանի ամիս պահել սառնարանում՝ չկորցնելով իր որակը։ Սա կարող է հատկապես օգտակար լինել այն ձեռնարկությունների համար, որոնք պետք է համալրեն բաղադրիչները և ցանկանում են նվազագույնի հասցնել թափոնները:
Ընդհանուր առմամբ, սառեցված ծիրանը բազմակողմանի և հարմար բաղադրիչ է, որը կարող է օգտագործվել տարբեր ուտեստների մեջ: Նրանք առաջարկում են նույն հիանալի համն ու սննդային օգուտները, ինչ թարմ ծիրանը՝ հավելյալ առավելություններով՝ հարմարավետության և ավելի երկար պահպանման ժամկետով: Անկախ նրանից, թե դուք պրոֆեսիոնալ խոհարար եք, թե տնային խոհարար, սառեցված ծիրանը անպայման արժե հաշվի առնել ձեր հաջորդ բաղադրատոմսի համար:
