IQF գազար խորանարդի մեջ
| Նկարագրություն | IQF գազար խորանարդի մեջ |
| Տեսակ | Սառեցված, IQF |
| Չափը | Զառախաղ՝ 5*5 մմ, 8*8 մմ, 10*10 մմ, 20*20 մմ կամ կտրել ըստ հաճախորդի պահանջների |
| Ստանդարտ | Ա դասարան |
| Ինքնա-կյանք | 24 ամիս -18°C-ից ցածր |
| Փաթեթավորում | Զանգվածային 1×10 կգ ստվարաթուղթ, 20 lb×1 ստվարաթուղթ, 1lb×12 ստվարաթուղթ կամ այլ մանրածախ փաթեթավորում |
| Վկայականներ | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC և այլն: |
Գազարը ածխաջրերի և բջջանյութի առողջ աղբյուր է, մինչդեռ այն ունի ցածր ճարպ, սպիտակուց և նատրիում: Գազարը հարուստ է վիտամին A-ով և պարունակում է մեծ քանակությամբ այլ սննդանյութեր, ինչպիսիք են վիտամին K-ն, կալիումը, կալցիումը, մագնեզիումը և ֆոլաթթուները: Գազարը նաև հակաօքսիդանտների լավ աղբյուր է։
Հակաօքսիդանտները սննդանյութեր են, որոնք առկա են բուսական ծագման մթերքներում: Նրանք օգնում են մարմնին հեռացնել ազատ ռադիկալները՝ անկայուն մոլեկուլներ, որոնք կարող են վնասել բջիջներին, եթե շատ կուտակվեն մարմնում: Ազատ ռադիկալները առաջանում են բնական գործընթացներից և շրջակա միջավայրի ճնշումներից: Մարմինը կարող է բնական ճանապարհով վերացնել բազմաթիվ ազատ ռադիկալներ, սակայն սննդային հակաօքսիդանտները կարող են օգնել, հատկապես, երբ օքսիդանտ բեռը մեծ է:
Գազարի մեջ առկա կարոտինը վիտամին A-ի հիմնական աղբյուրն է, իսկ վիտամին A-ն կարող է խթանել աճը, կանխել բակտերիալ վարակը և պաշտպանել էպիդերմիսի հյուսվածքը, շնչուղիները, մարսողական համակարգը, միզուղիները և այլ էպիթելային բջիջները: Վիտամին A-ի պակասը կառաջացնի կոնյուկտիվային քսերոզ, գիշերային կուրություն, կատարակտ և այլն, ինչպես նաև մկանների և ներքին օրգանների ատրոֆիա, սեռական օրգանների դեգեներացիա և այլ հիվանդություններ։ Միջին չափահաս մարդու համար վիտամին A-ի օրական ընդունումը հասնում է 2200 միջազգային միավորի՝ նորմալ կյանքի գործունեությունը պահպանելու համար: Այն ունի քաղցկեղի կանխարգելման գործառույթ, ինչը հիմնականում պայմանավորված է նրանով, որ կարոտինը մարդու օրգանիզմում կարող է վերածվել վիտամին A-ի։
