IQF սխտորի պճեղներ
| Նկարագրություն | IQF սխտորի պճեղներ Սառեցված սխտորի պճեղներ |
| Ստանդարտ | Ա աստիճան |
| Չափս | 80 հատ/100 գ, 260-380 հատ/կգ, 180-300 հատ/կգ |
| Փաթեթավորում | - Մեծածախ փաթեթավորում՝ 20 ֆունտ, 40 ֆունտ, 10 կգ, 20 կգ/տուփ - Մանրածախ փաթեթավորում՝ 1 ֆունտ, 8 ունցիա, 16 ունցիա, 500 գ, 1 կգ/տոպրակ Կամ փաթեթավորված ըստ հաճախորդի պահանջի |
| Ինքնակենսագրություն | 24 ամիս -18°C ջերմաստիճանում |
| Վկայականներ | HACCP/ISO/FDA/BRC և այլն |
Սառեցված սխտորը թարմ սխտորի հարմար և գործնական այլընտրանք է: Սխտորը հայտնի խոտաբույս է, որն օգտագործվում է խոհարարության մեջ իր յուրահատուկ համի և առողջության համար օգտակար հատկությունների համար: Այն հարուստ է հակաօքսիդանտներով և պարունակում է միացություններ, որոնք հայտնի են իրենց հակաբակտերիալ և հակավիրուսային հատկություններով:
Սխտորի սառեցումը պարզ գործընթաց է, որը ներառում է սխտորի պճեղները մաքրելը և մանրացնելը, այնուհետև դրանք տեղադրելը հերմետիկ տարաների կամ սառնարանային տոպրակների մեջ: Այս մեթոդը թույլ է տալիս երկարատև պահպանել սխտորը, որը կարող է օգտագործվել տարբեր բաղադրատոմսերում անհրաժեշտության դեպքում: Սառեցված սխտորը նաև պահպանում է իր համը և սննդային արժեքը, ինչը այն դարձնում է թարմ սխտորի հուսալի փոխարինող:
Սառեցված սխտորի օգտագործումը խոհանոցում հիանալի ժամանակ խնայելու միջոց է: Այն վերացնում է սխտորի պճեղները մաքրելու և կտրատելու անհրաժեշտությունը, ինչը կարող է ձանձրալի գործ լինել: Փոխարենը, սառեցված սխտորը կարելի է հեշտությամբ չափել և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել բաղադրատոմսին: Սա հարմար միջոց է սխտորը ներառելու ամենօրյա խոհարարության մեջ՝ առանց ամեն անգամ թարմ սխտոր պատրաստելու դժվարության:
Սառեցված սխտորի մեկ այլ առավելությունն այն է, որ այն ավելի քիչ է հակված փչանալու, քան թարմ սխտորը: Թարմ սխտորը համեմատաբար կարճ պահպանման ժամկետ ունի և կարող է արագ սկսել փչանալ, եթե պատշաճ կերպով չպահվի: Սխտորի սառեցումը կարող է երկարացնել դրա պահպանման ժամկետը մի քանի ամսով՝ ապահովելով սխտորի հուսալի աղբյուր խոհարարության համար:
Ամփոփելով՝ սառեցված սխտորը թարմ սխտորի գործնական և հարմար այլընտրանք է։ Այն պահպանում է իր համն ու սննդային արժեքը և վերացնում է սխտորի պճեղները մաքրելու և կտրատելու անհրաժեշտությունը։ Այն խոհանոցում հիանալի ժամանակ խնայող միջոց է և ապահովում է սխտորի հուսալի աղբյուր խոհարարության համար։ Սառեցված սխտոր օգտագործելով՝ կարելի է հեշտությամբ վայելել սխտորի համն ու առողջարար հատկությունները տարբեր բաղադրատոմսերում։
