IQF կանաչ ոլոռ
| Նկարագրություն | IQF սառեցված կանաչ ոլոռ |
| Տեսակ | Սառեցված, IQF |
| Չափս | 8-11 մմ |
| Որակ | Ա աստիճան |
| Ինքնակենսագրություն | 24 ամիս -18°C ջերմաստիճանում |
| Փաթեթավորում | - Մեծածախ փաթեթավորում՝ 20 ֆունտ, 40 ֆունտ, 10 կգ, 20 կգ/տուփ - Մանրածախ փաթեթավորում՝ 1 ֆունտ, 8 ունցիա, 16 ունցիա, 500 գ, 1 կգ/տոպրակ կամ ըստ հաճախորդների պահանջների |
| Վկայականներ | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC և այլն։ |
Կանաչ ոլոռը հարուստ է սննդարար նյութերով, մանրաթելերով և հակաօքսիդանտներով, ինչպես նաև ունի հատկություններ, որոնք կարող են նվազեցնել մի շարք հիվանդությունների առաջացման ռիսկը։
Այնուամենայնիվ, կանաչ ոլոռը պարունակում է նաև հակասննդարար նյութեր, որոնք կարող են խաթարել որոշ սննդանյութերի կլանումը և առաջացնել մարսողական խանգարումներ:
Սառեցված կանաչ ոլոռը հարմար է և հեշտ օգտագործման համար, առանց կեղևահանման և պահպանման դժվարությունների: Ավելին, այն այնքան էլ թանկ չէ, քան թարմ ոլոռը: Որոշ ապրանքանիշեր բավականին մատչելի են ծախսարդյունավետության առումով: Թվում է, թե սառեցված ոլոռում սննդանյութերի զգալի նվազում չի նկատվում՝ համեմատած թարմի հետ: Բացի այդ, սառեցված ոլոռի մեծ մասը հավաքվում է իրենց հասունության շրջանում՝ օպտիմալ պահպանման համար, ուստի այն ավելի համեղ է:
Մեր գործարանում հավաքված թարմ կանաչ ոլոռը սառեցվում է դաշտից թարմ հավաքվելուց հետո ընդամենը 2 1/2 ժամվա ընթացքում: Կանաչ ոլոռի հավաքվելուց անմիջապես հետո սառեցնելը ապահովում է, որ մենք պահպանենք բոլոր բնական վիտամիններն ու հանքանյութերը:
Սա նշանակում է, որ սառեցված կանաչ ոլոռը կարելի է հավաքել իր գագաթնակետային հասունության պահին, այն ժամանակ, երբ այն ունի ամենաբարձր սննդային արժեքը: Կանաչ ոլոռի սառեցումը նշանակում է, որ այն պահպանում է ավելի շատ վիտամին C, քան թարմ կամ շրջակա միջավայրի պայմաններում պահվող ոլոռը, երբ այն հայտնվում է ձեր ափսեի մեջ:
Այնուամենայնիվ, թարմ քաղված ոլոռը սառեցնելով, մենք կարող ենք ապահովել սառեցված կանաչ ոլոռ ամբողջ տարվա ընթացքում: Այն կարելի է հեշտությամբ պահել սառցախցիկում և օգտագործել անհրաժեշտության դեպքում: Ի տարբերություն թարմ համարժեքների, սառեցված ոլոռը չի վատնվի և չի դեն նետվի:
