IQF Սոխը կտրատված է
| Նկարագրություն | IQF Սոխը կտրատված է |
| Տեսակ | Սառեցված, IQF |
| Ձևավորում | Խորանարդերով կտրատված |
| Չափը | Զառախաղ՝ 6*6մմ, 10*10մմ, 20*20մմ կամ ըստ հաճախորդի պահանջների |
| Ստանդարտ | Ա դասարան |
| Սեզոն | փետր ~ մայիս, ապրիլ ~ դեկտ |
| Ինքնա-կյանք | 24 ամիս -18°C-ից ցածր |
| Փաթեթավորում | Զանգվածային 1×10 կգ ստվարաթղթե տուփ, 20 ֆունտ × 1 ստվարաթուղթ, 1 ֆունտ × 12 ստվարաթուղթ, տոպրակ կամ այլ մանրածախ փաթեթավորում |
| Վկայականներ | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC և այլն: |
Սոխը տարբերվում է չափերով, ձևով, գույնով և համով։ Ամենատարածված տեսակներն են կարմիր, դեղին և սպիտակ սոխը։ Այս բանջարեղենի համը կարող է տատանվել քաղցր և հյութալիից մինչև սուր, կծու և կծու, հաճախ կախված սեզոնից, երբ մարդիկ աճում և օգտագործում են դրանք:
Սոխը պատկանում է Allium բույսերի ընտանիքին, որը ներառում է նաև սոխը, սխտորը և պրասը։ Այս բանջարեղենն ունեն բնորոշ կծու համեր և որոշ բուժիչ հատկություններ:
Հայտնի է, որ սոխը մանրացնելն առաջացնում է ջրալի աչքեր։ Այնուամենայնիվ, սոխը կարող է նաև պոտենցիալ առողջության օգուտներ տալ:
Սոխը կարող է ունենալ մի շարք առողջապահական օգուտներ՝ հիմնականում հակաօքսիդանտների և ծծմբ պարունակող միացությունների բարձր պարունակության շնորհիվ: Սոխը հակաօքսիդանտ և հակաբորբոքային ազդեցություն ունի և կապված է քաղցկեղի զարգացման ռիսկի նվազեցման, արյան շաքարի մակարդակի իջեցման և ոսկորների առողջության բարելավման հետ:
Սոխը, որը սովորաբար օգտագործվում է որպես բուրավետիչ կամ կողմնակի ճաշատեսակ, շատ խոհանոցների հիմնական սնունդն է: Դրանք կարելի է թխել, խաշել, խորովել, տապակել, տապակել, տապակել, փոշիացնել կամ հում ուտել։
Սոխը կարելի է օգտագործել նաև անհաս վիճակում՝ մինչև լամպի լրիվ չափը հասնելը: Այնուհետև դրանք կոչվում են սոխ, գարնանային սոխ կամ ամառային սոխ:
Սոխը սննդարար նյութերով հարուստ մթերք է, ինչը նշանակում է, որ այն հարուստ է վիտամիններով, հանքանյութերով և հակաօքսիդանտներով՝ միաժամանակ ցածր կալորիականությամբ:
Մեկ բաժակ թակած սոխը ապահովում է Վստահելի աղբյուր.
· 64 կալորիա
· 14,9 գրամ (գ) ածխաջրեր
· 0,16 գ ճարպ
· 0 գ խոլեստերին
· 2,72 գ մանրաթել
· 6,78 գ շաքարավազ
· 1,76 գ սպիտակուց
Սոխը պարունակում է նաև փոքր քանակությամբ.
· կալցիում
· երկաթ
· ֆոլաթթու
· մագնեզիում
· ֆոսֆոր
· կալիում
· հակաօքսիդանտներ կվերցետին և ծծումբ
Սոխը հետևյալ սննդանյութերի լավ աղբյուր է Վստահելի աղբյուրը՝ համաձայն առաջարկվող օրական չափաբաժնի (RDA) և համարժեք ընդունման (AI) արժեքների՝ ամերիկացիների համար նախատեսված սննդային ուղեցույցներից.
| Սնուցիչ | Մեծահասակների ամենօրյա պահանջի տոկոսը |
| Վիտամին C (RDA) | Տղամարդկանց համար՝ 13,11%, իսկ կանանց մոտ՝ 15,73% |
| Վիտամին B-6 (RDA) | 11,29–14,77%, կախված տարիքից |
| Մանգան (AI) | Տղամարդկանց համար՝ 8,96%, իսկ կանանց մոտ՝ 11,44% |
