IQF Սոխ կտրատած
| Նկարագրություն | IQF Սոխ կտրատած |
| Տեսակ | Սառեցված, IQF |
| Ձևավորում | Կտրտած |
| Չափը | Շերտ՝ 5-7 մմ կամ 6-8 մմ բնական երկարությամբ կամ ըստ հաճախորդի պահանջների |
| Ստանդարտ | Ա դասարան |
| Սեզոն | փետր ~ մայիս, ապրիլ ~ դեկտ |
| Ինքնա-կյանք | 24 ամիս -18°C-ից ցածր |
| Փաթեթավորում | Զանգվածային 1×10 կգ ստվարաթղթե տուփ, 20 ֆունտ × 1 ստվարաթուղթ, 1 ֆունտ × 12 ստվարաթուղթ, տոպրակ կամ այլ մանրածախ փաթեթավորում |
| Վկայականներ | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC և այլն: |
Առանձին արագ սառեցված (IQF) սոխը հարմար և ժամանակ խնայող բաղադրիչ է, որը կարող է օգտագործվել տարբեր բաղադրատոմսերում: Այս սոխը հավաքվում է հասունության գագաթնակետին, կտրատվում կամ կտրվում է խորանարդի մեջ, այնուհետև արագ սառեցնում՝ օգտագործելով IQF գործընթացը՝ պահպանելու իրենց հյուսվածքը, համը և սննդային արժեքը:
IQF սոխի ամենամեծ առավելություններից մեկը նրանց հարմարավետությունն է: Նրանք գալիս են նախապես թակած, այնպես որ կարիք չկա ժամանակ ծախսել թարմ սոխը մաքրելու և կտրելու վրա։ Սա կարող է զգալի ժամանակ խնայել խոհանոցում, ինչը հատկապես օգտակար է տնային զբաղված խոհարարների և պրոֆեսիոնալ խոհարարների համար:
IQF սոխի մեկ այլ առավելություն նրանց բազմակողմանիությունն է: Դրանք կարելի է օգտագործել ճաշատեսակների լայն տեսականիում՝ սկսած ապուրներից և շոգեխաշածից մինչև ֆրի և մակարոնեղենի սոուսներ: Նրանք համ ու խորություն են հաղորդում ցանկացած ճաշատեսակի, և դրանց հյուսվածքը մնում է ամուր նույնիսկ սառչելուց հետո, ինչը նրանց դարձնում է կատարյալ այն ուտեստների համար, որտեղ ցանկանում եք, որ սոխը պահպանի իր ձևը:
IQF սոխը նաև հիանալի տարբերակ է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են պահպանել առողջ սննդակարգ՝ առանց համը զոհաբերելու: Սառեցման ժամանակ դրանք պահպանում են իրենց սննդային արժեքը, ներառյալ վիտամիններն ու հանքանյութերը, ինչպիսիք են վիտամին C-ն և ֆոլաթթուն: Բացի այդ, քանի որ դրանք նախապես թակած են, ավելի հեշտ է օգտագործել ձեզ անհրաժեշտ ճշգրիտ քանակությունը, ինչը կարող է օգնել չափաբաժնի վերահսկմանը:
Ընդհանուր առմամբ, IQF սոխը հիանալի բաղադրիչ է խոհանոցում ձեռքի տակ ունենալու համար: Նրանք հարմար են, բազմակողմանի և պահպանում են իրենց համն ու հյուսվածքը նույնիսկ սառեցվելուց հետո՝ դրանք դարձնելով արժեքավոր հավելում ցանկացած բաղադրատոմսի համար:
