IQF շաքարային ոլոռ
Նկարագրություն | IQF շաքարային ոլոռ |
Տեսակ | Սառեցված, IQF |
Չափս | Ամբողջ |
Բերքահավաքի սեզոն | Ապրիլ - Մայիս |
Ստանդարտ | Ա աստիճան |
Ինքնակենսագրություն | 24 ամիս -18°C ջերմաստիճանում |
Փաթեթավորում | - Մեծածախ փաթեթավորում՝ 20 ֆունտ, 40 ֆունտ, 10 կգ, 20 կգ/տուփ - Մանրածախ փաթեթավորում՝ 1 ֆունտ, 8 ունցիա, 16 ունցիա, 500 գ, 1 կգ/տոպրակ կամ ըստ հաճախորդների պահանջների |
Վկայականներ | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC և այլն: |
Շաքարային ոլոռը հարթ ոլոռի պատիճներ են, որոնք զարգանում են զով ամիսներին: Դրանք խրթխրթան և քաղցր համ ունեն և սովորաբար մատուցվում են գոլորշու մեջ կամ տապակած ուտեստների մեջ: Շաքարային ոլոռի կառուցվածքից և համից բացի, կան բազմաթիվ վիտամիններ և այլ հանքանյութեր, որոնք նպաստում են սրտի և ոսկորների առողջությանը: Սառեցված շաքարային ոլոռը նաև հեշտ է մշակել և պահպանել, ինչը այն դարձնում է մատչելի և սննդարար բանջարեղենի այլընտրանք:
Մեկ բաժակ (63 գ) ամբողջական, հում շաքարային ոլոռը պարունակում է 27 կալորիա, գրեթե 2 գ սպիտակուց, 4.8 գ ածխաջրեր և 0.1 գ ճարպ: Շաքարային ոլոռը վիտամին C-ի, երկաթի և կալիումի հիանալի աղբյուր է: Հետևյալ սննդային արժեքը տրամադրվել է ԱՄՆ Գյուղդեպարտամենտի կողմից:
• Կալորիաներ՝ 27
• Ճարպ՝ 0.1 գ
• Նատրիում՝ 2.5 մգ
• Ածխաջրեր՝ 4.8 գ
• Մանրաթել՝ 1.6 գ
• Շաքար՝ 2.5 գ
• Սպիտակուց՝ 1.8 գ
• Վիտամին C՝ 37.8 մգ
• Երկաթ՝ 1.3 մգ
• Կալիում։ 126 մգ
• Ֆոլաթթու՝ 42 մկգ
• Վիտամին A՝ 54 մկգ
• Վիտամին K: 25 մկգ
Շաքարային ոլոռը ոչ օսլայային բանջարեղեն է, որն ունի բազմաթիվ առավելություններ։ Դրա վիտամինները, հանքանյութերը, հակաօքսիդանտները և մանրաթելերը կարող են օգնել օրգանիզմի բազմաթիվ գործառույթներին։


Այո, ճիշտ պատրաստման դեպքում շաքարային ոլոռը շատ լավ է սառչում և կարող է երկար ժամանակ պահպանվել։
Մրգերի և բանջարեղենի մեծ մասը լավ կսառչի, հատկապես թարմ վիճակում սառեցված լինելուց հետո, և շատ հեշտ է սառեցված ոլոռը անմիջապես ավելացնել ուտեստի մեջ պատրաստելիս։
Սառեցված շաքարային ոլոռը նույն սննդային արժեքն ունի, ինչ թարմ շաքարային ոլոռը: Սառեցված շաքարային ոլոռը մշակվում է հավաքելուց հետո մի քանի ժամվա ընթացքում, ինչը կանխում է շաքարի օսլայի վերածումը: Սա պահպանում է IQF սառեցված շաքարային ոլոռի քաղցր համը:


