IQF դեղին դդում կտրատած
| Նկարագրություն | IQF դեղին դդում կտրատած |
| Տեսակ | Սառեցված, IQF |
| Ձև | Կտրատված |
| Չափս | Տրամագիծը՝ 30-55 մմ; Հաստություն՝ 8-10 մմ, կամ ըստ հաճախորդի պահանջների։ |
| Ստանդարտ | Ա աստիճան |
| սեզոն | նոյեմբերից մինչև հաջորդ ապրիլ |
| Ինքնակենսագրություն | 24 ամիս -18°C ջերմաստիճանում |
| Փաթեթավորում | Մեծածախ 1×10 կգ ստվարաթղթե տուփ, 20 ֆունտ×1 ստվարաթղթե տուփ, 1 ֆունտ×12 ստվարաթղթե տուփ, տոպրակ կամ այլ մանրածախ փաթեթավորում |
| Վկայականներ | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC և այլն: |
Սառեցված դեղին դդմի կտորները հարմար և հեշտ օգտագործվող բաղադրիչ են, որոնք կարող են խնայել խոհանոցում ժամանակ: Դեղին դդումը սննդարար նյութերով հարուստ բանջարեղեն է, որը հարուստ է A և C վիտամիններով, կալիումով և մանրաթելերով: Դեղին դդմի կտորները սառեցնելով՝ կարող եք պահպանել դրանց սննդային արժեքը և վայելել դրանք ամբողջ տարվա ընթացքում:
Դեղին դդմի կտորները սառեցնելու համար սկսեք դդումը լվանալուց և հավասար կտորների կտրատելուց։ Կտորները 2-3 րոպե եփեք եռացող ջրի մեջ, ապա տեղափոխեք սառցե լոգանքի մեջ՝ եփման գործընթացը դադարեցնելու համար։ Երբ կտորները սառչեն, չորացրեք թղթե սրբիչով և դասավորեք թխման թերթիկի վրա։ Թխման թերթիկը դրեք սառցախցիկում և սառեցրեք մինչև կտորները կարծրանան, սովորաբար մոտ 2-3 ժամ։ Սառեցնելուց հետո կտորները տեղափոխեք սառցախցիկում օգտագործելու համար նախատեսված տարայի կամ տոպրակի մեջ և պիտակի վրա դրեք ամսաթիվը։
Սառեցված դեղին դդմի կտորների օգտագործման առավելություններից մեկը դրանց հարմարավետությունն է: Դրանք կարող են պահվել սառցախցիկում մի քանի ամիս, ինչը թույլ է տալիս ձեզ հասանելիություն ունենալ այս սննդարար բանջարեղենին նույնիսկ այն ժամանակ, երբ այն սեզոնից դուրս է: Սառեցված դեղին դդմի կտորները կարող են օգտագործվել տարբեր բաղադրատոմսերում, ինչպիսիք են տապակած ուտեստները, կազերոլները, ապուրները և ռագուները: Դրանք կարող են նաև տապակվել կամ խորովվել որպես համեղ խավարտ:
Սառեցված դեղին դդմի կտորների օգտագործման մեկ այլ առավելությունը դրանց բազմակողմանիությունն է: Դրանք կարող են համակցվել այլ սառեցված բանջարեղենի, ինչպիսիք են սառեցված բրոկկոլին կամ ծաղկակաղամբը, հետ՝ արագ և հեշտ տապակելու համար: Դրանք կարող են նաև ավելացվել ապուրներին և ռագուներին՝ սննդարար նյութեր և համ ավելացնելու համար: Սառեցված դեղին դդմի կտորները կարող են օգտագործվել թարմ դդմի փոխարեն՝ բաղադրատոմսերի մեծ մասում, ինչը դրանք դարձնում է հարմար և ժամանակ խնայող բաղադրիչ:
Ամփոփելով՝ սառեցված դեղին դդմի կտորները հարմար և բազմակողմանի բաղադրիչ են, որոնք կարող են խնայել խոհանոցում ժամանակ՝ միաժամանակ ապահովելով նույն սննդային առավելությունները, ինչ թարմ դդումը: Դրանք կարող են պահվել սառցախցիկում մի քանի ամիս և օգտագործվել բազմազան բաղադրատոմսերում՝ սկսած տապակած ուտեստներից մինչև ապուրներ և ռագուներ: Դեղին դդմի կտորները սառեցնելով՝ դուք կարող եք վայելել այս սննդարար բանջարեղենը ամբողջ տարվա ընթացքում:
