IQF կանաչ սոխ, կտրատած կանաչ սոխ
| Նկարագրություն | IQF կանաչ սոխ, կտրատած կանաչ սոխ Սառեցված կանաչ սոխ, կտրատած կանաչ սոխ |
| Տեսակ | Սառեցված, IQF |
| Չափս | Ուղիղ կտրվածք, հաստություն 4-6 մմ, երկարություն՝ 4-6 մմ, 1-2 սմ, 3 սմ, 4 սմ կամ անհատականացված |
| Ստանդարտ | Ա աստիճան |
| Ինքնակենսագրություն | 24 ամիս -18°C ջերմաստիճանում |
| Փաթեթավորում | Մեծածախ 1×10 կգ ստվարաթղթե տուփ, 20 ֆունտ×1 ստվարաթղթե տուփ, 1 ֆունտ×12 ստվարաթղթե տուփ կամ այլ մանրածախ փաթեթավորում |
| Վկայականներ | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC և այլն: |
Անհատապես արագ սառեցված (IQF) կանաչ սոխի կտրվածքը վերաբերում է թարմ կանաչ սոխը սառեցնելու մեթոդին՝ այն մանր կտորների կտրելով, ապա արագ սառեցնելով չափազանց ցածր ջերմաստիճաններում: Այս գործընթացը նպաստում է կանաչ սոխի որակի և սննդային արժեքի պահպանմանը, միաժամանակ թույլ տալով հեշտ բաժանել և պահպանել:
IQF կտրատած կանաչ սոխը բազմակողմանի բաղադրիչ է, որը կարող է օգտագործվել բազմազան բաղադրատոմսերում՝ ապուրներից և ռագուներից մինչև աղցաններ և տապակած ուտեստներ: Այն կարող է օգտագործվել որպես զարդարանք կամ հիմնական բաղադրիչ և ուտեստներին հաղորդել թարմ, թեթևակի կծու համ:
IQF կտրատած կանաչ սոխ օգտագործելու հիմնական առավելություններից մեկը դրա հարմարավետությունն է: Այն կարող է հեշտությամբ պահվել սառցախցիկում և օգտագործվել անհրաժեշտության դեպքում, ինչը կերակուրի պատրաստումը դարձնում է ավելի արագ և հեշտ: Բացի այդ, քանի որ այն արդեն կտրատված է, թարմ կանաչ սոխը կտրատելու ժամանակատար աշխատանքի կարիք չկա:
IQF կտրատած կանաչ սոխի մեկ այլ առավելությունն այն է, որ այն հասանելի է տարվա բոլոր եղանակներին՝ անկախ եղանակից: Սա նշանակում է, որ խոհարարները կարող են վայելել կանաչ սոխի թարմ համը իրենց ուտեստներում, նույնիսկ երբ դրանք սեզոնից դուրս են:
Ընդհանուր առմամբ, IQF կտրատած կանաչ սոխը օգտակար և հարմար բաղադրիչ է, որը կարող է համ և սննդարարություն հաղորդել բազմազան ուտեստների: Անկախ նրանից, թե դուք տնային խոհարար եք, թե պրոֆեսիոնալ խոհարար, այն հիանալի լրացում է ցանկացած խոհանոցի համար:
