Խոհարարական խորհուրդներ IQF դդումների համար. համերի և բազմակողմանիության աշխարհ

Սառեցված IQF դդումները խոհանոցում խաղի կանոնները փոխող նորարարություն են: Դրանք հարմարավետ, սննդարար և համեղ լրացում են բազմազան ուտեստների համար՝ դդմի բնական քաղցրությամբ և հարթ հյուսվածքով՝ պատրաստ օգտագործման ամբողջ տարվա ընթացքում: Անկախ նրանից, թե դուք պատրաստում եք հաճելի ապուրներ, համեղ կարիներ, թե թխում եք համեղ կարկանդակներ, IQF դդումները անվերջ հնարավորություններ են առաջարկում: Ահա մի քանի ստեղծագործական խոհարարական խորհուրդներ, որոնք կօգնեն ձեզ առավելագույնս օգտագործել այս հիանալի սառեցված բանջարեղենը:

1. Հիանալի է ապուրների և ռագուների համար

Դդումը բնական ընտրություն է սննդարար ապուրների և ռագուների համար: IQF դդումների դեպքում կարող եք խուսափել կեղևահանելուց և կտրատելուց, ինչը պատրաստման ժամանակը կդարձնի շատ հեշտ: Պարզապես ավելացրեք սառեցված կտորները անմիջապես կաթսայի մեջ՝ եփելու ընթացքում: Դրանք կփափկեն և անխափան կխառնվեն արգանակի հետ՝ ստեղծելով մետաքսանման հարթ կառուցվածք:

Հուշում.Համը բարելավելու համար դդումը տապակեք սոխի, սխտորի և մի փոքր ձիթապտղի յուղի հետ, նախքան արգանակը կամ արգանակը ավելացնելը: Սա կարամելացնում է դդումը և բացահայտում դրա բնական քաղցրությունը, որը հիանալի է դդմի կրեմային ապուրի կամ համեմված դդմի ռագուի համար:

2. Առողջարար սմութիներ և սմութիի ամաններ

Սառեցված IQF դդումը կարող է հիանալի հիմք լինել սննդարար սմութիների համար: Այն կրեմային համ է հաղորդում՝ առանց կաթնամթերքի կամ մածունի անհրաժեշտության: Պարզապես խառնեք սառեցված դդմի կտորները մի փոքր նշի կաթի, բանանի, մի փոքր դարչինի և մի փոքր մեղրի հետ՝ համեղ, հարթ, մանրաթելերով հարուստ ըմպելիք ստանալու համար:

Հուշում.Ավելի մեծ ուժ ստանալու համար փորձեք ձեր դդմի սմութիին ավելացնել մեկ գդալ սպիտակուցի փոշի, կտավատի սերմեր կամ չիա սերմեր: Դա կարող է լինել սննդարար նախաճաշ կամ մարզումից հետո թարմացնող ըմպելիք:

3. Կատարյալ տապակած որպես խավարտ

Թեև թարմ դդում թխելը աշնանային սիրված ավանդույթ է, IQF դդմի կտորները կարող են նույնքան հրաշալի լինել: Սառեցված խորանարդիկները խառնեք մի փոքր ձիթապտղի յուղի, աղի, պղպեղի և ձեր սիրելի համեմունքների, ինչպիսիք են քեմոնը, պապրիկա կամ մշկընկույզը, հետ: Թխեք դրանք նախապես տաքացրած ջեռոցում 400°F (200°C) մոտ 20-25 րոպե, կամ մինչև դրանք ոսկեգույն և փափուկ դառնան:

Հուշում.Ավելի համեղ համի համար կարող եք տապակման վերջին մի քանի րոպեների ընթացքում ցանել պարմեզան պանիր։ Այն գեղեցիկ կհալվի դդմի վրա՝ հաղորդելով նրան համեղ խրթխրթան համ։

4. Դդմի կարկանդակներ և աղանդեր

Ո՞վ է ասում, որ դդմի կարկանդակը միայն տոների համար է: IQF դդմի միջոցով դուք կարող եք վայելել այս դասական աղանդերը ցանկացած ժամանակ: Պարզապես հալեցրեք սառեցված դդումը, ապա խառնեք այն կարկանդակի միջուկի հետ: Ավելացրեք համեմունքներ, ինչպիսիք են դարչինը, մշկընկույզը և մեխակը, և խառնեք քաղցրացուցիչի հետ, ինչպիսիք են թխկու օշարակը կամ շագանակագույն շաքարը:

Հուշում.Ավելի հարթ և կրեմային կառուցվածք ստանալու համար, նախքան կարկանդակի մեջ օգտագործելը, քամեք հալեցված դդումը։ Սա կհեռացնի ավելորդ խոնավությունը՝ ապահովելով, որ ձեր կարկանդակն ունենա կատարյալ խտություն։

5. Դդմի ռիզոտտո՝ կրեմային համի համար

Դդումը հիանալի լրացում է կրեմային ռիզոտտոներին: Բրնձի մեջ պարունակվող բնական օսլան, զուգորդված հարթ դդմի հետ, ստեղծում է գերկրեմային ուտեստ, որը և՛ հաճելի է, և՛ սննդարար: Ավելացրեք մի քիչ քերած պարմեզան պանիր և լցրեք մի փոքր ձիթապտղի յուղ կամ մի գդալ կարագ՝ համեղ ուտեստ ստանալու համար:

Հուշում.Ռիզոտտոյին ավելացրեք մի փոքր եղեսպակ և սխտոր՝ համեղ և բուրավետ համի խորության համար: Եթե նախընտրում եք մի փոքր սպիտակուց, փորձեք ավելացնել տապակած հավ կամ խրթխրթան բեկոն:

6. Դդմի նրբաբլիթներ կամ վաֆլիներ

Ձեր սովորական նախաճաշի նրբաբլիթներին կամ վաֆլիներին սեզոնային երանգ հաղորդեք IQF դդմի միջոցով: Դդումը հալեցնելուց և պյուրե դարձնելուց հետո այն խառնեք ձեր նրբաբլիթի կամ վաֆլիի խմորին՝ համն ու խոնավությունը ավելացնելու համար: Արդյունքում ստացվում է փափուկ, համեմված նախաճաշի քաղցրավենիք, որն առավել հաճելի է թվում:

Հուշում.Դդմի նրբաբլիթների վրա պատեք հարած սերուցք, թխկու օշարակ և մի փոքր դարչին կամ տապակած պեկան ընկույզ՝ կատարյալ նախաճաշի համար։

7. Դդմի չիլի՝ լրացուցիչ հարմարավետության համար

Համեղ, հաճելի ուտեստի համար, որը միաժամանակ և՛ համեղ է, և՛ թեթևակի քաղցր, ավելացրեք IQF դդում ձեր չիլիին: Դդմի հյուսվածքը կներծծի չիլիի համը՝ միաժամանակ ավելացնելով նուրբ քաղցրություն, որը կհավասարակշռի համեմունքներից եկող կծվությունը:

Հուշում.Ավելի հագեցած չիլիի համար դդմի մի մասը խառնեք սոուսի հետ՝ կրեմային հիմք ստանալու համար: Սա չիլին կդարձնի լրացուցիչ լցոնիչ՝ առանց թանձր սերուցք կամ պանիր ավելացնելու անհրաժեշտության:

8. Համեղ դդմի հաց

Եթե ​​​​ձեզ դուր է գալիս համեղ դդմի հացը, օգտագործեք IQF դդում՝ համեմված խոնավ հաց պատրաստելու համար: Խառնեք դդումը խմորի մեջ՝ խնկունիի կամ չամանի նման համեմունքների հետ միասին: Ավանդական դդմի հացի այս յուրահատուկ տարբերակը հիանալի լրացում է ցանկացած ուտեստի համար, անկախ նրանից, թե այն մատուցվում է ապուրների, թե աղցանների հետ:

Հուշում.Խմորին ավելացրեք մի քիչ քերած պանիր և արևածաղկի սերմեր՝ ավելի խրթխրթան և համային հատկանիշների հարստացման համար: Սա հիանալի միջոց է ձեր թխվածքաբլիթներին լրացուցիչ սննդարար նյութեր հաղորդելու համար:

9. Դդում որպես պիցցայի լցոն

Դդումը միայն քաղցր ուտեստների համար չէ։ Այն նաև համեղ լցոն է պիցցայի համար։ Օգտագործեք պյուրեացված դդումը որպես հիմնական սոուս կամ պարզապես թխելուց առաջ պիցցայի վրա ցանեք տապակած դդմի խորանարդիկներ։ Դդմի կրեմային քաղցրությունը հրաշալիորեն համադրվում է աղի լցոնումների հետ, ինչպիսիք են բեկոնը, երշիկը կամ կապույտ պանիրը։

Հուշում.Փորձեք պատրաստի պիցցայի վրա մի փոքր բալզամիկ սոուս ավելացնել՝ քաղցր դդմի հետ թթվաշ, համեղ հակադրություն ստանալու համար։

10. Դդմիկով համեմված սոուսներ և մսի սոուս

Յուրահատուկ համի համար IQF դդումը խառնեք ձեր սոուսների և մսի սոուսների հետ: Դրա հարթ կառուցվածքը և բնական քաղցրությունը ստեղծում են թավշյա սոուս, որը հիանալի համադրվում է տապակած մսի կամ մակարոնեղենի հետ:

Հուշում.Դդումը խառնեք հավի կամ բանջարեղենի արգանակի, սխտորի և մի փոքր սերուցքի հետ՝ արագ և հեշտ դդմի սոուս ստանալու համար, որը կարող եք մատուցել մակարոնի կամ հավի վրա:

Եզրակացություն

Սառեցված IQF դդումները բազմակողմանի են, հեշտ օգտագործման և կատարյալ են տարվա ցանկացած եղանակի համար: Այս խոհարարական խորհուրդների միջոցով դուք կարող եք ուսումնասիրել դդումը ձեր կերակուրների մեջ ներառելու բազմազան համեղ և ստեղծագործական եղանակներ: Ապուրներից մինչև աղանդեր և համեղ ուտեստներ՝ հնարավորությունները անվերջ են: Անկախ նրանից, թե դուք պրոֆեսիոնալ խոհարար եք, թե տնային խոհարար, IQF դդումները ավելի հեշտ են դարձնում, քան երբևէ, վայելել այս սեզոնային սիրելի ուտեստի համերը ամբողջ տարվա ընթացքում:

For more information about our products or to place an order, visit us at www.kdfrozenfoods.com or reach out to us at info@kdhealthyfoods.com. We look forward to helping you elevate your culinary creations with our premium IQF pumpkins!