BQF սխտորի խյուս
Նկարագրություն | BQF սխտորի խյուս Սառեցված սխտորի խյուս խորանարդ |
Ստանդարտ | Ա դասարան |
Չափը | 20 գ/հատ |
Փաթեթավորում | - Զանգվածային փաթեթ՝ 20 ֆունտ, 40 ֆունտ, 10 կգ, 20 կգ/ստվարաթուղթ - Մանրածախ փաթեթ՝ 1 ֆունտ, 8 ունցիա, 16 ունցիա, 500 գ, 1 կգ/տոպրակ Կամ փաթեթավորված ըստ հաճախորդի պահանջի |
Ինքն կյանքը | 24 ամիս -18°C-ից ցածր |
Վկայականներ | HACCP/ISO/FDA/BRC և այլն: |
KD Healthy Food-ի սառեցված սխտորը սառեցվում է անմիջապես այն բանից հետո, երբ սխտորը հավաքվել է մեր սեփական ֆերմայից կամ կոնտակտային ֆերմայից, և թունաքիմիկատները լավ վերահսկվում են: Սառեցման գործընթացում գործարանը խստորեն աշխատում է HACCP սննդի համակարգով։ Ամբողջ գործընթացը գրանցվում է, և սառեցված սխտորի յուրաքանչյուր խմբաքանակ հետագծելի է: Պատրաստի արտադրանքը չունի հավելումներ և պահպանում է թարմ համն ու սնուցումը: Մեր սառեցված սխտորը ներառում է IQF Սառեցված սխտորի պճեղներ, IQF Սառեցված սխտոր խորանարդիկ կտրատած, IQF Սառեցված սխտորի խյուսի խորանարդ: Հաճախորդը կարող է ընտրել իր նախընտրած տարբերակը՝ ըստ տարբեր օգտագործման:
Այժմ ավելի ու ավելի շատ սխտոր արտադրանք կամ սխտոր է մարդկանց առօրյայում։ Քանի որ սխտորը պարունակում է երկու արդյունավետ նյութ՝ ալիին և սխտորի ֆերմենտ: Ալիինը և սխտորի ֆերմենտները թարմ սխտորի բջիջներում են առանձին։ Սխտորը ճզմելուց հետո խառնում են իրար՝ առաջացնելով անգույն յուղոտ հեղուկ՝ սխտոր։ Ալիցինը ուժեղ մանրէասպան ազդեցություն ունի։ Երբ այն մտնում է մարդու մարմին, այն կարող է արձագանքել բակտերիաների ցիստինի հետ՝ ձևավորելով բյուրեղային նստվածք՝ ոչնչացնելով բակտերիաների համար անհրաժեշտ ծծմբի ամին օրգանիզմում SH խումբը, ինչի հետևանքով բակտերիաների նյութափոխանակությունը խանգարում է, ուստի չի կարողանում բազմանալ և աճել:
Սակայն ալիցինը տաք վիճակում արագ կկորցնի իր ազդեցությունը, ուստի սխտորը հարմար է հում սննդի համար։ Սխտորը ոչ միայն վախենում է շոգից, այլեւ աղի։ Այն նաև կկորցնի իր ազդեցությունը, երբ աղի է: Հետևաբար, եթե ցանկանում եք հասնել առողջության համար ամենալավ օգուտներին, ապա ավելի լավ է սխտորը տրորել խյուսի մեջ, ոչ թե դանակով կտրատել աղացած սխտորը: Եվ այն պետք է դնել 10-15 րոպե, թողնել, որ ալիինը և սխտորի ֆերմենտը միանան օդում, որպեսզի ստացվի ալիցին և հետո ուտել։