BQF սխտորի պյուրե
| Նկարագրություն | BQF սխտորի պյուրե Սառեցված սխտորի պյուրեի խորանարդ |
| Ստանդարտ | Ա աստիճան |
| Չափս | 20 գ/հատ |
| Փաթեթավորում | - Մեծածախ փաթեթավորում՝ 20 ֆունտ, 40 ֆունտ, 10 կգ, 20 կգ/տուփ - Մանրածախ փաթեթավորում՝ 1 ֆունտ, 8 ունցիա, 16 ունցիա, 500 գ, 1 կգ/տոպրակ Կամ փաթեթավորված ըստ հաճախորդի պահանջի |
| Ինքնակենսագրություն | 24 ամիս -18°C ջերմաստիճանում |
| Վկայականներ | HACCP/ISO/FDA/BRC և այլն |
KD Healthy Food-ի սառեցված սխտորը սառեցվում է մեր սեփական կամ կապ հաստատած ֆերմայից սխտորի հավաքումից անմիջապես հետո, և այն լավ վերահսկվում է թունաքիմիկատների միջոցով: Սառեցման գործընթացի ընթացքում գործարանը խստորեն աշխատում է HACCP սննդի համակարգի համաձայն: Ամբողջ գործընթացը գրանցվում է, և սառեցված սխտորի յուրաքանչյուր խմբաքանակ հետևելի է: Վերջնական արտադրանքը չի պարունակում հավելանյութեր և պահպանում է թարմ համը և սննդային արժեքը: Մեր սառեցված սխտորը ներառում է IQF սառեցված սխտորի պճեղներ, IQF սառեցված կտրատած սխտոր, IQF սառեցված սխտորի պյուրեի խորանարդիկներ: Հաճախորդը կարող է ընտրել իր նախընտրածը՝ ըստ տարբեր օգտագործման:
Այժմ մարդկանց առօրյա կյանքում ավելի ու ավելի շատ սխտոր կամ սխտոր է հայտնվում, քանի որ սխտորը պարունակում է երկու արդյունավետ նյութ՝ ալիին և սխտորի ֆերմենտ։ Ալինն ու սխտորի ֆերմենտները թարմ սխտորի բջիջներում առանձին-առանձին են։ Սխտորը մանրացնելուց հետո դրանք խառնվում են միմյանց հետ՝ առաջացնելով անգույն յուղոտ հեղուկ՝ սխտոր։ Ալիցինը ունի ուժեղ մանրէասպան ազդեցություն։ Մարդու օրգանիզմ մտնելիս այն կարող է ռեակցիայի մեջ մտնել մանրէների ցիստինի հետ՝ առաջացնելով բյուրեղային նստվածք, ոչնչացնելով մանրէների համար անհրաժեշտ ծծմբային ամինո օրգանիզմի SH խումբը, ինչը խաթարում է մանրէների նյութափոխանակությունը, որի հետևանքով նրանք չեն կարողանում բազմանալ և աճել։
Սակայն, ալիցինը արագ կկորցնի իր ազդեցությունը, երբ տաք է, ուստի սխտորը հարմար է հում սննդի համար: Սխտորը ոչ միայն վախենում է տաքությունից, այլև աղի է: Այն նաև կկորցնի իր ազդեցությունը, երբ աղի է: Հետևաբար, եթե ցանկանում եք ստանալ լավագույն առողջական օգուտները, ապա լավագույնն է սխտորը մանրացնել՝ պյուրեի վերածելով, այլ ոչ թե դանակով մանրացնելով սխտորը: Եվ այն պետք է թողնել 10-15 րոպե, թողնել, որ ալիինը և սխտորի ֆերմենտը խառնվեն օդում՝ ալիցին արտադրելու համար, ապա ուտել:
