IQF բրոկկոլի
| Նկարագրություն | IQF բրոկկոլի |
| Սեզոն | Հունիս - հուլիս; Հոկտեմբեր - նոյ. |
| Տեսակ | Սառեցված, IQF |
| Ձևավորում | Հատուկ ձև |
| Չափը | ԿՏՐՈՒՄ՝ 1-3 սմ, 2-4 սմ, 3-5 սմ, 4-6 սմ կամ ըստ ձեր պահանջի |
| Որակ | Ոչ թունաքիմիկատների մնացորդներ, ոչ վնասված կամ փտած Ձմեռային բերք՝ որդերից զերծ Կանաչ Մրցույթ Սառցե ծածկույթ առավելագույնը 15% |
| Ինքն կյանքը | 24 ամիս -18°C-ից ցածր |
| Փաթեթավորում | Զանգվածային փաթեթ՝ 20 ֆունտ, 40 ֆունտ, 10 կգ, 20 կգ/ստվարաթուղթ Մանրածախ փաթեթ՝ 1 ֆունտ, 8 ունցիա, 16 ունցիա, 500 գ, 1 կգ/տոպրակ |
| Վկայականներ | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC և այլն: |
Բրոկկոլին սուպերմթերքի համբավ ունի։ Այն ցածր կալորիականությամբ է, բայց պարունակում է մեծ քանակությամբ սննդանյութեր և հակաօքսիդանտներ, որոնք աջակցում են մարդու առողջության բազմաթիվ ասպեկտներին:
Թարմ, կանաչ, ձեզ համար օգտակար և կատարելության համար հեշտ պատրաստվող բոլոր պատճառներն են բրոկկոլի ուտելու համար: Սառեցված բրոկկոլին հայտնի բանջարեղեն է, որը վերջին տարիներին մեծ ուշադրության է արժանացել՝ շնորհիվ իր հարմարության և սննդային օգուտների: Այն հիանալի հավելում է ցանկացած դիետայի, քանի որ այն պարունակում է քիչ կալորիաներ, հարուստ է մանրաթելերով և հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով:
Բրոկկոլին ունի հակաքաղցկեղային և հակաքաղցկեղային ազդեցություն։ Ինչ վերաբերում է բրոկկոլիի սննդային արժեքին, ապա բրոկկոլին հարուստ է վիտամին C-ով, որը կարող է արդյունավետորեն կանխել նիտրիտների քաղցկեղածին ռեակցիան և նվազեցնել քաղցկեղի առաջացման վտանգը: Բրոկկոլին նաև հարուստ է կարոտինով, այս սննդանյութը կանխում է քաղցկեղի բջիջների մուտացիան: Բրոկկոլիի սննդային արժեքը կարող է նաև սպանել ստամոքսի քաղցկեղի պաթոգեն բակտերիաները և կանխել ստամոքսի քաղցկեղի առաջացումը։
Բրոկկոլին վիտամինների, հանքանյութերի և հակաօքսիդանտների հարուստ աղբյուր է։ Հակաօքսիդանտները կարող են օգնել կանխել տարբեր պայմանների զարգացումը:
Մարմինը արտադրում է մոլեկուլներ, որոնք կոչվում են ազատ ռադիկալներ բնական գործընթացների ժամանակ, ինչպիսիք են նյութափոխանակությունը, և շրջակա միջավայրի սթրեսները ավելացնում են դրանց: Ազատ ռադիկալները կամ թթվածնի ռեակտիվ տեսակները մեծ քանակությամբ թունավոր են: Նրանք կարող են առաջացնել բջիջների վնաս, որը կարող է հանգեցնել քաղցկեղի և այլ պայմանների:
Ստորև բերված բաժինները ավելի մանրամասն քննարկում են բրոկկոլիի հատուկ առողջապահական օգուտները:
Քաղցկեղի առաջացման ռիսկի նվազեցում
Ոսկորների առողջության բարելավում
Իմունային առողջության ամրապնդում
Մաշկի առողջության բարելավում
Օգնում է մարսողությանը
Բորբոքումի նվազեցում
Շաքարախտի ռիսկի նվազեցում
Սրտանոթային առողջության պաշտպանություն
Սառեցված բրոկկոլին հավաքվել է մոտ հասունանալուց հետո, այնուհետև ճերմակել (շատ կարճ եփել եռացող ջրի մեջ), այնուհետև արագ սառել՝ այդպիսով պահպանելով թարմ բանջարեղենի վիտամինների և սննդարար նյութերի մեծ մասը: Սառեցված բրոկոլին ոչ միայն ավելի թանկ է, քան թարմ բրոկկոլին, այլև այն արդեն լվացված և կտրատված է, ինչը շատ նախապատրաստական աշխատանք է պահանջում ձեր ճաշից:
• Ընդհանուր առմամբ, սառեցված բրոկկոլին կարելի է պատրաստել հետևյալով.
• Եռման,
• գոլորշիացում,
• Խորովում
• միկրոալիքային վառարան,
• Խառնել տապակել
• Տապակի պատրաստում
