IQF ծաղկակաղամբ
| Նկարագրություն | IQF ծաղկակաղամբ |
| Տեսակ | Սառեցված, IQF |
| Ձև | Հատուկ ձև |
| Չափս | Կտրվածք՝ 1-3 սմ, 2-4 սմ, 3-5 սմ, 4-6 սմ կամ ըստ ձեր պահանջի |
| Որակ | Թունաքիմիկատների մնացորդներ չկան, վնասված կամ փտած մնացորդներ չկան Սպիտակ Նուրբ Սառցե ծածկույթ՝ առավելագույնը 5% |
| Ինքնակենսագրություն | 24 ամիս -18°C ջերմաստիճանում |
| Փաթեթավորում | Մեծածախ փաթեթ՝ 20 ֆունտ, 40 ֆունտ, 10 կգ, 20 կգ/տուփ, տոպրակ Մանրածախ փաթեթավորում՝ 1 ֆունտ, 8 ունցիա, 16 ունցիա, 500 գ, 1 կգ/տոպրակ |
| Վկայականներ | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC և այլն: |
Սննդային արժեքի առումով, ծաղկակաղամբը հարուստ է C վիտամինով և ֆոլաթթվի լավ աղբյուր է: Այն չի պարունակում ճարպեր և խոլեստերին, ինչպես նաև ցածր է նատրիումի պարունակությամբ: Ծաղկակաղամբում C վիտամինի բարձր պարունակությունը ոչ միայն օգտակար է մարդու աճի և զարգացման համար, այլև կարևոր է մարդու իմունային համակարգի գործառույթը բարելավելու, լյարդի դետոքսիկացիան խթանելու, մարդու ֆիզիկական վիճակը բարելավելու, հիվանդությունների նկատմամբ դիմադրողականությունը բարձրացնելու և մարդու մարմնի իմունային գործառույթը բարելավելու համար: Հատկապես ստամոքսի քաղցկեղի կանխարգելման և բուժման գործում կրծքագեղձի քաղցկեղը հատկապես արդյունավետ է, ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ ստամոքսի քաղցկեղով հիվանդների մոտ արյան մեջ սելենի մակարդակը զգալիորեն նվազել է, ստամոքսային հյութում C վիտամինի կոնցենտրացիան նույնպես զգալիորեն ցածր է, քան նորմալ մարդկանց մոտ, և ծաղկակաղամբը ոչ միայն կարող է մարդկանց որոշակի քանակությամբ սելեն տալ, այլև կարող է հարուստ կարոտին մատակարարել, որը կարող է կանխել նախաքաղցկեղային բջիջների առաջացումը և զսպել քաղցկեղի աճը:
Ապացուցված է, որ ծաղկակաղամբը բազմաթիվ օգտակար հատկություններ ունի մարդու առողջության համար։ Այն հարուստ է հակաօքսիդանտներով, որոնք օգտակար միացություններ են, որոնք կարող են նվազեցնել բջիջների վնասումը, նվազեցնել բորբոքումը և պաշտպանել քրոնիկ հիվանդություններից։ Դրանք նաև պարունակում են հակաօքսիդանտների կենտրոնացված քանակություն, որը կարող է օգնել պաշտպանվել քաղցկեղի որոշակի տեսակներից, ինչպիսիք են ստամոքսի, կրծքագեղձի, հաստ աղիքի, թոքերի և շագանակագեղձի քաղցկեղը։
Միևնույն ժամանակ, դրանք երկուսն էլ պարունակում են համեմատելի քանակությամբ մանրաթել, որը կարևոր սննդանյութ է, որը կարող է նվազեցնել խոլեստերինի և արյան ճնշման մակարդակը, որոնք երկուսն էլ սրտի հիվանդությունների ռիսկի գործոններ են։
Մարդիկ հաճախ սառեցված բանջարեղենը համարում են ոչ այնքան առողջարար, որքան թարմը։ Այնուամենայնիվ, հետազոտությունների մեծ մասը ցույց է տալիս, որ սառեցված բանջարեղենը նույնքան սննդարար է, եթե ոչ ավելի սննդարար, քան թարմ բանջարեղենը։ Սառեցված բանջարեղենը հավաքում են հասունանալուն պես, լվանում, եռացող ջրով սպիտակեցնում, ապա սառը օդով թրջում։ Սպիտակեցման և սառեցման այս գործընթացը նպաստում է հյուսվածքի և սննդարար նյութերի պահպանմանը։ Արդյունքում, սառեցված բանջարեղենը սովորաբար կոնսերվանտների կարիք չունի։
