Ով չի գնահատում սառեցված արտադրանքի հարմարությունը ամեն անգամ մեկ անգամ: Այն պատրաստ է եփել, պահանջում է զրոյական նախապատրաստություն, եւ մեռնելու ժամանակ մատը կորցնելու վտանգ չկա:
Այնուամենայնիվ, այսքան շատ ընտրանքներով `մթերային խանութի միջանցքները, ընտրելով, թե ինչպես կարելի է գնել բանջարեղեն (եւ այնուհետեւ պատրաստել դրանք մեկ անգամ տանը):
Երբ սնուցում է որոշիչ գործոնը, որն է ձեր սննդային բակի ամենամեծ խայթոցը ստանալու լավագույն միջոցը:
Սառեցված բանջարեղենն ընդդեմ թարմ. Որոնք են ավելի սննդարար:
Գերիշխող հավատքն այն է, որ չմշակված, թարմ արտադրանքը ավելի սննդարար է, քան սառեցված ... Բայց դա անպայման չէ:
Վերջին ուսումնասիրությունը համեմատեց թարմ եւ սառեցված արտադրանքի համեմատ, եւ փորձագետները իրական տարբերություններ չեն գտել սննդարար պարունակության մեջ:
Դեռ քերծեք գլուխը: Ստացվում է, որ թարմ արտադրում է սննդանյութերը շատ երկար սառնարանում:
Խառնաշփոթին ավելացնելու համար սննդանյութերի փոքր տարբերությունները կարող են կախված լինել ձեր գնած արտադրանքի տեսակից: Վերջերս մեկ այլ ուսումնասիրության մեջ թարմ ոլոռը ավելի ռիբոֆլավին էր, քան սառեցվածը, բայց սառեցված բրոկկոլին ավելի շատ բան ուներ այս բ վիտամինից, քան թարմ:
Հետազոտողները գտել են նաեւ, որ սառեցված եգիպտացորենը, հապալասը եւ կանաչ լոբիները բոլորն էլ ավելի շատ վիտամին C են ունեցել, քան նրանց թարմ համարժեքները:
Սառեցված սնունդը կարող է պահպանել իրենց սննդային արժեքը մինչեւ մեկ տարի:
Ինչու է թարմ արտադրանքը սննդարար կորուստ ունի
Գյուղատնտեսական գործընթացի գործընթացը կարող է մեղադրել թարմ բանջարեղեններում սննդարար կորստի համար: Լոլիկի կամ ելակի թարմությունը չի չափվում, երբ այն հարվածում է մթերային խանութի դարակին, այն սկսվում է բերքահավաքից անմիջապես հետո:
Երբ պտուղը կամ բուսականությունը վերցվի, այն սկսում է ազատել ջերմությունը եւ ջուրը կորցնել (շնչառություն, որը կոչվում է շնչառություն), ազդելով դրա սննդային որակի վրա:
Նրանց գագաթնակետին հավաքված եւ եփած բանջարեղենը խիստ սննդարար է:
Այնուհետեւ, վնասատուների վերահսկող հեղուկացիրները, տրանսպորտը, բեռնաթափումը եւ պարզ ժամանակները թարմ արտադրանք են առաջացնում, որպեսզի այն պահի իր սկզբնական սննդանյութերը:
Որքան երկար եք պահում արտադրել, այնքան ավելի շատ սնուցում եք կորցնում: Օրինակ, այդ փաթեթավորված աղցանի կանաչիները 10 օրից կորցնում են իրենց վիտամին C- ի մինչեւ 86 տոկոսը:
Փոստի ժամանակը, Jan-18-2023